饺子作为中国传统的美食之一，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作美味的牛肉水饺。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
首先准备食材。主料需要新鲜的牛肉，建议选择带有一定肥瘦比例的部位，这样吃起来更有口感。辅料包括大葱、姜末、鸡蛋以及适量的调料如酱油、盐、胡椒粉等。此外，还需要准备好饺子皮，可以自己动手做或者购买现成的。
接下来是关键的馅料制作环节。将牛肉剁成肉糜后加入切碎的大葱和姜末，再打入一个鸡蛋增加滑嫩度。接着按照个人口味依次添加酱油、盐、胡椒粉等调味品，并搅拌均匀直至肉馅上劲儿。如果喜欢的话还可以加入一些芝麻油提香。
包饺子时要注意手法，将适量馅料放在饺子皮中央，对折捏紧边缘确保不漏汤汁。在锅中烧开水后下入包好的饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾时点入少量冷水重复两次，直到饺子全部浮起即可捞出装盘。
最后可以根据喜好搭配醋碟或辣椒油蘸食，增添风味。一碗热腾腾的牛肉水饺端上桌，香气四溢，咬一口鲜嫩多汁，绝对让人回味无穷！
以上就是制作牛肉水饺的具体步骤啦！希望各位能够尝试并享受这份简单又幸福的美食体验哦！
