【奶酪布丁水果捞的家常做法】奶酪布丁水果捞是一道口感丰富、甜而不腻的甜品，适合家庭制作。它结合了布丁的绵密与奶酪的浓郁，再搭配新鲜水果，既美味又健康。以下是一份详细的家常做法总结，方便大家轻松上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2-3人份） |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖/白砂糖 | 50g |
| 香草精 | 1小勺 |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 水果（如草莓、芒果、香蕉等） | 适量 |
二、步骤说明
1. 制作布丁液
将牛奶倒入锅中，加入红糖和香草精，用中小火加热至糖完全融化。稍微冷却后，打入鸡蛋搅拌均匀。
2. 蒸布丁
将布丁液过筛后倒入耐热碗中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟，直到布丁凝固。
3. 处理奶酪
奶油奶酪提前室温软化，用打蛋器搅打至顺滑，可加入少许牛奶调整浓稠度。
4. 组合水果捞
将蒸好的布丁放凉后，切块放入碗中，铺上切好的水果，最后淋上打好的奶酪酱即可。
三、小贴士
- 布丁蒸制时要注意火候，避免水沸腾直接接触碗底。
- 水果可根据季节和个人喜好更换，如蓝莓、奇异果等也十分合适。
- 奶酪酱可提前做好冷藏保存，使用更方便。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的奶酪布丁水果捞。不仅制作简单，还能根据自己的口味进行调整，是夏日甜品的理想选择。
