番薯饼是一道简单又美味的小吃，深受大人小孩的喜爱。它不仅味道香甜，而且制作过程也非常容易上手。如果你也想在家尝试做一份美味的番薯饼，那就跟着下面的步骤一起动手吧！
准备材料
- 红薯（番薯）：300克
- 面粉：100克
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 植物油：适量（用于煎制）
制作步骤
1. 准备红薯
将红薯洗净后去皮，切成小块。然后放入蒸锅中蒸熟，直到红薯变得软烂。
2. 压成泥状
蒸好的红薯取出后，趁热用勺子压成细腻的泥状。如果觉得太干，可以适当加一点温水帮助搅拌。
3. 加入面粉和糖
在红薯泥中加入适量的白糖，再倒入面粉，混合均匀。可以根据红薯的水分含量适当增减面粉的用量，最终揉成一个不粘手的面团。
4. 搓成小饼
将面团分成若干个小剂子，用手轻轻搓圆后压扁，做成小饼形状。
5. 煎制番薯饼
平底锅加热后刷一层薄薄的植物油，将小饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
6. 出锅享用
煎好的番薯饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里软糯，趁热吃口感最佳。
小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在红薯泥中加入一些核桃碎或者葡萄干。
- 煎制时注意火候，避免煎糊。
- 除了用平底锅煎制，也可以选择烤箱烘烤，更加健康哦！
这道番薯饼做法简单易学，非常适合家庭聚餐或下午茶时间享用。快来试试吧，相信你也能轻松做出一道让人赞不绝口的美食！
