【荷兰豆在中国叫什么豆】在日常生活中，很多人对“荷兰豆”这个名称感到好奇，尤其是它在中国的俗称是什么。其实，“荷兰豆”并不是中国本土的豆类，而是从国外引进的一种蔬菜，因其外形和口感与常见的豆类相似，常被误认为是某种豆子。那么，荷兰豆在中国到底叫什么豆呢？
一、
荷兰豆，学名“Pisum sativum”，属于豆科植物，原产于欧洲，后来传入亚洲。在中国，由于其外观和食用方式与豌豆类似，常常被称作“荷兰豌豆”或“青豆”。不过，严格来说，荷兰豆与我们常见的“毛豆”、“绿豆”、“黄豆”等豆类并不完全相同。
荷兰豆主要以嫩荚为食，口感清脆，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C和膳食纤维。在中国，它常被用于炒菜、凉拌或做汤，是一种非常受欢迎的绿色蔬菜。
二、表格对比：荷兰豆与中国常见豆类的区别
| 名称 | 学名 | 食用部位 | 外观特征 | 常见用途 | 是否为豆类 |
| 荷兰豆 | Pisum sativum | 嫩荚 | 绿色、扁长、有绒毛 | 炒菜、凉拌、汤 | 不严格属于豆类 |
| 豌豆 | Pisum sativum | 种子 | 圆形、绿色或黄色 | 煮饭、炖菜、做馅 | 属于豆类 |
| 毛豆 | Glycine max | 种子 | 绿色、圆润 | 煮食、卤味、做酱 | 属于豆类 |
| 绿豆 | Vigna radiata | 种子 | 绿色、椭圆形 | 煮粥、做甜品 | 属于豆类 |
| 黄豆 | Glycine max | 种子 | 黄色、圆形 | 制作豆腐、豆浆等 | 属于豆类 |
三、结语
虽然“荷兰豆”在中文里有时被称为“荷兰豌豆”，但它并不是传统意义上的“豆”，而更接近一种蔬菜。在中国，人们根据它的形态和用途，将其与豌豆混为一谈，但本质上它们是不同的植物。了解这一点，有助于我们在日常饮食中更好地选择和搭配食材。
