腌制 🥚 富到流油 的咸鸭蛋（一年四季都可以）
发布时间：2025-05-06 17:54:42来源：
✨ 说到咸鸭蛋，那金黄流油的蛋黄绝对是让人垂涎三尺的存在！无论是早餐搭配白粥还是下午茶时间的小零食，它都能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味——腌制“富到流油”的咸鸭蛋！🌟
第一步就是选蛋啦！挑选新鲜的鸭蛋，表面光滑无裂痕是关键哦～然后准备高度白酒和粗盐，按照一定比例混合成腌制液。把鸭蛋依次放入腌制液中滚一圈，让外壳均匀裹上一层调料，这样能让咸味更均匀渗透。接着用保鲜膜包裹好每个鸭蛋，最后装进密封罐中静置即可。⏳
腌制的时间可以根据季节调整，夏天大约20天左右，冬天则需要35-40天。当看到蛋壳变成灰白色时，就说明成功啦！剥开后你会发现诱人的金黄色蛋黄，轻轻一摇就能感受到它的“流油”魅力～😋
快试试吧，一年四季都能享受这份美味！🍳✨
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