🌟私房盐水鸡的做法🍗
发布时间：2025-05-06 11:59:13来源：
盐水鸡是一道色香味俱全的经典菜肴，简单易做却让人回味无穷！✨今天就来分享一下这道菜的独家做法吧～
首先准备食材：新鲜的土鸡一只、姜片、葱段、料酒和适量的盐。雞肉本身一定要新鲜，这样做出的盐水鸡才会更加鲜嫩多汁哦！鸡肉洗净后用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅，加入姜片和葱段以及少许料酒焯水去腥，煮至表面变白即可捞出。接着将鸡放入冷水中浸泡，让鸡肉变得更加紧实有弹性，这一步叫“过凉”。接着调制盐水汤底，用清水加粗盐煮沸，放凉备用。
最后将处理好的鸡浸泡在盐水中，静置4小时以上，让味道充分渗入鸡肉中。时间到后取出晾干，切块装盘，淋上少许香油提味。一道美味的私房盐水鸡就完成啦！😋
快动手试试吧，保证让你惊艳！💖
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