老妈牌扁米的做法 🍚✨
发布时间：2025-05-05 20:52:43来源：
前言：回忆中的美味
小时候，每到过年，家里总会飘来一阵阵香甜的气息。那便是老妈亲手制作的扁米！它不仅是一道传统小吃，更承载着家的味道和温暖的记忆。今天就跟着我一起学习这道简单又暖心的“老妈牌扁米”吧！🌟
准备食材：
首先，准备好糯米 handful（适量即可），一把干桂花点缀香气，以及一些白砂糖增添甜味。此外，还需要一口平底锅，用来炒制扁米，保证均匀受热哦！🔥
制作步骤：
1️⃣ 将糯米提前浸泡3-4小时，这样可以让米粒更加饱满有弹性。
2️⃣ 沥干水分后，将糯米放入蒸笼中蒸熟，大约需要20分钟，直到米饭散发出诱人的香味。
3️⃣ 蒸好的糯米摊开晾凉，然后倒入预热好的平底锅，用中小火慢慢翻炒。注意不要心急，否则容易糊锅！🔥
4️⃣ 当糯米逐渐变成金黄色时，撒入桂花与白砂糖，快速拌匀即可出锅。此时，空气中弥漫着桂花的清香和甜蜜的味道，简直让人垂涎欲滴！🤤
小贴士： 如果喜欢脆口，可以再放回锅中稍微烘一下，但记得别炒太久，否则会失去软糯口感哦！
结尾：传承家的味道
看着这一盘金黄诱人的扁米，是不是已经按捺不住想尝一口了？快动手试试吧，让这份属于家的独特风味延续下去！💕
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