东北肘子的做法 🍖🍴
发布时间：2025-04-20 23:32:52来源：
✨ 前言
东北肘子是一道极具地方特色的美食，以其软糯香浓、肥而不腻的特点深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦～
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的猪肘子一只（约1公斤），生姜几片，大葱一根，料酒适量，老抽、生抽各一勺，糖少许，以及香叶、八角等调料。当然啦，别忘了清水和盐！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将猪肘子洗净后焯水去腥，捞出备用。
2️⃣ 锅中加入清水，放入猪肘子，再加入姜片、葱段、料酒，用大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3️⃣ 加入老抽、生抽调色，并撒上糖提鲜，继续炖煮至汤汁浓郁。
4️⃣ 最后撒上香叶、八角等香料，焖煮15分钟即可出锅啦！
🍜 小贴士
炖煮时一定要保持小火慢炖，这样肘子才会更加入味且口感软烂。出锅前可以适当调整咸淡，确保味道更符合你的口味哦！
🎉 总结
一道香气四溢的东北肘子就完成啦！端上桌后，配上一碗热腾腾的米饭，简直让人欲罢不能！快动手试试吧～😋
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