今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——小葱豆腐炒鸡蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦～🍴

首先准备好食材：嫩豆腐一块、鸡蛋两个、小葱几根。先把豆腐切成小块，用开水稍微焯一下，去掉豆腥味；鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀；小葱切碎备用。🍳

热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速滑散成金黄色的小块，盛出备用。接着在同一锅里放入豆腐块，轻轻翻炒，加入适量酱油和糖调味，让豆腐更加入味。当豆腐煎至表面微黄时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与豆腐混合翻炒均匀。🌿

最后撒上切好的小葱花，翻炒几下就可以出锅啦！一道香气扑鼻的小葱豆腐炒鸡蛋就完成啦！😍快去试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍚