✨准备食材

首先准备好荞麦干（荞子）和酱干。酱干是一种用豆皮制作的传统美食，咸香有嚼劲。此外，还需要一些青椒、红椒点缀颜色，再搭配蒜末和葱花提味。食材备齐后，就可以开始烹饪啦！

🔥烹饪步骤

1️⃣ 先将荞麦干泡发至软硬适中，然后沥干水分备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入切好的酱干翻炒，让酱干充分吸收油脂香气。

3️⃣ 加入泡好的荞麦干，继续翻炒均匀，再撒入青红椒丁，快速翻炒几下。

4️⃣ 最后调入适量生抽、老抽、盐调味，撒上葱花即可出锅。

🍴小贴士

荞麦干本身无味，所以一定要多放调料提升风味哦！这道菜不仅色香味俱佳，还富含膳食纤维，健康又美味，非常适合家庭聚餐时端上桌！🎉

🌟快来试试吧，保证让你一试难忘！💕