家乡风味腊猪肝的做法 🐷🌟
发布时间：2025-04-19 23:07:43来源：
✨腊味是很多人记忆中的家乡味道，而腊猪肝更是其中的经典之作！今天就来教大家如何制作这道地道的家乡风味腊猪肝吧～🍴🍴
第一步，准备新鲜猪肝一块，清洗干净后用清水浸泡至少两小时，去除血水。接着用高度白酒和盐均匀涂抹在猪肝表面，让其充分腌制半小时，去腥增香。腌制期间，可以准备配料：花椒、八角、桂皮等香料，以及适量的老抽和糖，调成腌料备用。调味料的比例可以根据个人口味调整哦～🌶️🫒
第二步，将腌制好的猪肝挂起来晾晒，最好选择阳光充足的日子，这样能让腊猪肝快速风干并吸收更多阳光的味道。如果天气不佳，也可以用低温烘干机代替自然晾晒。晾晒时间一般需要3-5天，期间记得翻面，确保均匀干燥。🌞💨
第三步，待猪肝完全风干后，将其放入锅中蒸熟。蒸的过程中，可以闻到浓郁的腊香味，让人垂涎欲滴。蒸好后稍微冷却，切成薄片即可享用啦！蒸好的腊猪肝色泽红亮，口感韧而不柴，每一口都充满家乡的记忆。🍽️🎉
快来试试这道简单又美味的腊猪肝吧，让你在家也能品尝到地道的家乡风味！😋💫
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