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家乡风味腊猪肝的做法 🐷🌟

发布时间:2025-04-19 23:07:43来源:

✨腊味是很多人记忆中的家乡味道,而腊猪肝更是其中的经典之作!今天就来教大家如何制作这道地道的家乡风味腊猪肝吧~🍴🍴

第一步,准备新鲜猪肝一块,清洗干净后用清水浸泡至少两小时,去除血水。接着用高度白酒和盐均匀涂抹在猪肝表面,让其充分腌制半小时,去腥增香。腌制期间,可以准备配料:花椒、八角、桂皮等香料,以及适量的老抽和糖,调成腌料备用。调味料的比例可以根据个人口味调整哦~🌶️🫒

第二步,将腌制好的猪肝挂起来晾晒,最好选择阳光充足的日子,这样能让腊猪肝快速风干并吸收更多阳光的味道。如果天气不佳,也可以用低温烘干机代替自然晾晒。晾晒时间一般需要3-5天,期间记得翻面,确保均匀干燥。🌞💨

第三步,待猪肝完全风干后,将其放入锅中蒸熟。蒸的过程中,可以闻到浓郁的腊香味,让人垂涎欲滴。蒸好后稍微冷却,切成薄片即可享用啦!蒸好的腊猪肝色泽红亮,口感韧而不柴,每一口都充满家乡的记忆。🍽️🎉

快来试试这道简单又美味的腊猪肝吧,让你在家也能品尝到地道的家乡风味!😋💫

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