清晨的第一缕阳光洒进厨房，今天要做一道简单又营养的家常菜——肉末虾米蒸蛋！✨这道菜不仅色泽金黄，口感滑嫩，还富含蛋白质，特别适合早餐或晚餐享用。

首先准备好食材：新鲜鸡蛋4个、猪肉末50克、虾米适量、葱花少许和盐、生抽等调味料。准备工作完成后，将鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，比例约为1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会细腻无气泡。接着加入切好的葱花和适量盐调味，轻轻搅拌后过滤掉杂质，倒入盘中备用。

接下来处理肉末和虾米，用少量油爆香葱姜后加入肉末翻炒至变色，再撒上泡发好的虾米，淋入一点生抽提鲜。待肉末和虾米混合均匀后，铺在蛋液表面。最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸约10分钟即可。出锅前撒上一些葱花点缀，一道香气四溢的肉末虾米蒸蛋就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，快试试吧！😋