涼虾是一道来自湖北的经典小吃，以其独特的造型和清甜口感深受人们喜爱。制作凉虾其实并不复杂，只需要准备好大米和淀粉，按照一定比例混合后加水调成糊状。接着将糊状物倒入漏斗中，让其缓缓流入沸腾的热水里，形成一条条形似小虾的透明米线，这便是“凉虾”的雏形啦！捞出后的凉虾需放入冰水中冷却，使其更加Q弹爽滑。最后，加入红糖水调味，撒上一些山楂片或者坚果碎，清凉解暑又美味十足！无论是炎炎夏日还是闲暇时光，来一碗自制的凉虾，都能让人感受到满满的幸福感。快来试试吧！😋✨