🔥红汤羊蝎子火锅的做法🍲
发布时间:2025-04-19 11:09:14来源:
冬天来了,最适合围坐一起吃一顿热腾腾的火锅!今天教大家做一道滋补又美味的红汤羊蝎子火锅,暖身又暖心~✨
首先准备食材:羊蝎子、姜片、葱段、干辣椒、花椒、香叶、八角、料酒和豆瓣酱。先把羊蝎子焯水去腥,再用清水冲洗干净备用。锅中加水,放入羊蝎子、姜片、葱段和料酒,大火煮开后转小火慢炖1-2小时,让肉质软烂入味。🌟
接着制作红汤底:另起一锅,倒入适量油,加入干辣椒、花椒爆香,再放入豆瓣酱炒出红油。将熬好的羊蝎子汤倒入锅中,调入盐、糖调味,继续炖煮半小时,让汤汁更加浓郁鲜美。🍲
最后开涮!将自己喜欢的配菜(如豆腐、金针菇、粉丝等)下锅,蘸上特制的蒜泥酱料,每一口都是满足~😋 一碗热汤喝完,全身都暖透了!快试试吧~🍴💕
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