哈爾濱紅腸可是東北美食的代表之一，外皮香脆、內裏鮮嫩多汁，讓人垂涎欲滴！製作這道美味其實並不難，讓我們一起來看看具體步驟吧！首先準備豬肉和牛肉，比例為7:3，這樣能保證口感更佳。將肉塊切碎後加入鹽、糖、大蒜等調料進行醃製，讓肉質充分吸收香料的味道。接著將混合好的肉餡灌入豬腸衣中，確保氣泡排空且均勻。然後放入煙燻爐中低溫煙燻，散發出迷人的煙熏香氣。最後一步是煮制，將紅腸放入沸水中慢火煮約半小時，直到表面呈現誘人的紅棕色即可。出鍋後的紅腸可以直接切片食用，搭配啤酒更是絕配！快來嘗試一下這道經典東北美食吧！🍺🍖