小笼包的做法 🍞🥟
发布时间：2025-04-18 08:13:33来源：
提起小笼包，那鲜美的汤汁和柔软的外皮总让人垂涎欲滴。制作小笼包的第一步就是准备食材，需要新鲜的猪肉馅、高筋面粉以及鸡汤冻。将鸡汤冻切成小块，与猪肉馅混合后加入适量盐、酱油和姜末，搅拌均匀，让每一口都能充满浓郁的肉香。
接下来是制作面皮的过程，将高筋面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约半小时。醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的小圆片。这一步非常关键，面皮既要薄又要韧，才能包裹住丰富的馅料。
第三段：包制小笼包时，将馅料放在面皮中央，用拇指和食指轻轻捏出褶皱封口，确保汤汁不会漏出。最后一步是蒸制，将包好的小笼包放入铺了硅油纸的蒸笼中，大火蒸约8-10分钟即可。当热腾腾的小笼包端上桌时，轻轻咬开一口，鲜美的汤汁瞬间溢满口腔，幸福感爆棚！💖
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