今天给大家分享一款超级简单的家常大米粉做法！跟着美食杰一起学做这道美味吧！💕

首先准备材料：优质大米200克、清水适量、盐少许。第一步就是将大米提前浸泡4小时，这样可以让米粒更软糯哦！浸泡好后用清水洗净，放入搅拌机中加水打成米浆。接着用纱布过滤掉多余的水分，让米浆变得细腻顺滑。😉

接下来是关键步骤——发酵！将处理好的米浆放入温暖处发酵6-8小时，直到米浆散发出淡淡的酸味即可。发酵完成后加入少量盐搅拌均匀，倒入铺好油纸的蒸盘中摊平。大火蒸20分钟，待表面凝固并透出米香时，就可以出锅啦！🎉

最后一步就是切条或切块，根据个人喜好煎炸或者直接享用。外皮Q弹内里软糯的大米粉就完成啦！无论是早餐还是夜宵，都是绝佳选择～🍴

快动手试试吧，保证让你一次成功！💖