🌟 前言

家常美食中，鱼香虎皮鹌鹑蛋是一道色香味俱佳的小菜，深受家人喜爱。它外皮焦香酥脆，内里嫩滑多汁，搭配酸甜可口的鱼香酱汁，堪称味蕾盛宴。今天就跟着这份详细教程，一起动手做吧！

🍴 准备食材

你需要准备鹌鹑蛋、胡萝卜、青椒等新鲜蔬菜，以及生姜、蒜末和辣椒酱等调味料。提前将鹌鹑蛋煮熟去壳，再用少许油炸至表面金黄起虎皮纹，这样更入味哦！

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 锅中放少量油，爆香姜蒜末，加入辣椒酱炒出红油。

2️⃣ 放入胡萝卜丝翻炒均匀，随后倒入调好的鱼香汁（生抽、醋、糖、淀粉混合）。

3️⃣ 最后加入炸好的鹌鹑蛋，轻轻翻拌，让每颗蛋都裹满浓郁酱汁。

🍽️ 小贴士

记得火候要适中，避免鹌鹑蛋破碎。装盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能提鲜！这道菜酸甜微辣，特别适合搭配米饭享用，简直是幸福感满满的一餐。快试试吧！❤️