夏天的西瓜吃完后，别急着丢掉西瓜皮哦！其实西瓜皮也能变身美味佳肴。今天就来教大家如何将西瓜皮变成一道清凉爽口的小菜～ 🥗

首先，我们需要准备一块新鲜的西瓜皮，去掉外层硬皮，只留嫩白部分。然后将其切成细条，用盐腌制15分钟，这样不仅能去除多余水分，还能让口感更脆爽。腌好后挤干水分，放入碗中备用。接下来，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢酸甜口味，可以再加点柠檬汁或果醋，最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一道清凉解暑的凉拌西瓜皮就完成啦！ 🍃

这道菜不仅简单易做，还富含膳食纤维，非常适合夏天消暑解腻。快来试试吧，让你的餐桌多一份创意！ 🍓🍴