最近天气渐凉，来一道暖胃又暖心的番茄炖牛腩吧！🍲这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的牛腩和大个的番茄🍅，将牛腩切块后焯水去腥，番茄则切块备用。热锅冷油，先爆香姜片和蒜末，再放入牛腩翻炒至表面微黄。

接着加入适量料酒、生抽调味，并倒入足量热水，小火慢炖约1小时，让牛肉变得软烂入味。此时加入切好的番茄块，继续炖煮半小时，直到番茄完全融化，汤汁变得浓稠鲜艳。最后撒上葱花点缀，一盘酸甜开胃的番茄炖牛腩就完成啦！

这道菜不仅美味，还富含胶原蛋白和多种维生素，赶紧收藏起来试试吧！🍴✨