家常炖带鱼的做法 🐟✨
发布时间:2025-04-08 16:15:09来源:
带鱼是许多家庭餐桌上的常客,不仅肉质鲜嫩,还富含丰富的营养。今天就来分享一款简单易学的家常炖带鱼做法!先把新鲜的带鱼清洗干净,切成均匀的小段,用少许盐腌制片刻,这样能更好地入味哦~接着准备一些姜片、蒜末和葱花,它们可是去腥增香的秘密武器!🔥
热锅凉油,将带鱼段轻轻放入锅中,两面煎至金黄,散发出诱人的香味时即可盛出备用。再用同一个锅爆香姜蒜,加入适量豆瓣酱炒出红油,接着倒入适量清水或高汤,放入煎好的带鱼段,加入生抽、老抽调色调味,撒上几颗八角提香。🌿
第三段:大火烧开后转小火慢炖,期间可以适当翻动带鱼,确保每一块都能充分吸收汤汁的精华。最后收汁时加入葱花点缀,一道色香味俱全的家常炖带鱼就完成啦!这道菜特别适合搭配米饭食用,每一口都让人回味无穷~🍚🍴
🌟小贴士:炖煮时间不宜过长,以免带鱼过于碎烂影响口感。快试试吧,美味就在眼前!
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