周末在家想要尝试一道简单又美味的小菜？那就试试这道香辣鸡块吧！首先准备好新鲜的鸡腿肉，切成大小均匀的小块，这样烹饪时能保证每一块都入味均匀。用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香，为后续的香辣口感打下基础。

接着准备调料，辣椒粉、花椒粉、蒜末和姜末是必不可少的主角。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至表面金黄。这个时候厨房里已经弥漫着诱人的香气了，是不是让你垂涎欲滴呢？🌶️🔥

第三段：最后一步是调味，加入生抽、老抽调色提鲜，再撒上一些孜然粉增添风味。大火收汁后即可出锅，装盘时可以点缀些葱花或香菜，不仅颜色更诱人，还能提升整体的香气。香辣鸡块色泽红亮，外酥里嫩，每一口都能感受到香辣的刺激，绝对是下饭神器！🍗🍛✨