最近天气转凉，来一道清爽开胃的凉拌平菇吧！平菇不仅味道鲜美，还富含多种营养，是秋冬季节的理想食材。首先，将新鲜的平菇清洗干净后撕成小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，这样能保持平菇的脆嫩口感哦～接着，准备调料，可以加入蒜末、小米辣、香菜等提味，再淋上适量的生抽、香醋和芝麻油，最后撒上一些熟芝麻和辣椒粉，搅拌均匀即可。这道凉拌平菇酸辣爽口，既简单又美味，非常适合当作下酒菜或是日常小食。快试试吧，让你的餐桌多一份清新滋味！🍴😋