第一步：准备食材🍗。你需要鸡胸肉一块，切成小丁；干辣椒一把剪成段，再准备点葱姜蒜提味。记得把辣椒籽去掉，这样更香不过辣度稍减哦。

第二步：腌制鸡丁⏰。将切好的鸡丁放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟让鸡肉更入味。

第三步：炒制过程🔥。热锅凉油，先下花椒粒炸出香味，再放入干辣椒段翻炒至微焦，接着倒入腌好的鸡丁快速翻炒至变色。最后加入葱姜蒜爆香，调入适量生抽、糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

第四步：装盘享用🍴。撒上一点熟芝麻，不仅颜值up，还增加口感层次。这道色香味俱全的辣子鸡丁就完成啦！

小贴士：喜欢更麻的小伙伴可以多加点花椒，但别忘了控制火候，避免炒糊影响风味哦～✨