大家好！今天来和大家分享一道超级美味的小吃——肥肠粉的做法！肥肠粉是四川的传统美食之一，香辣过瘾，汤汁浓郁，简直是冬日里的暖心良品。👀

首先准备食材：红薯粉条、猪大肠、花椒、辣椒、姜蒜等。先把猪大肠清洗干净，用盐和醋反复搓洗去腥味，然后焯水煮熟备用。接着将红薯粉条泡发，准备好姜蒜末和辣椒酱。🍲

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，倒入适量清水烧开后，放入煮好的肥肠和调味料，最后下入泡好的粉条煮至透明即可。一碗香气四溢的肥肠粉就完成啦！🍛🌶️

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，喜欢的朋友不妨试试看吧！记得根据自己的口味调整辣度哦！🔥💖