蹄膀肉质鲜嫩，搭配上八种香料炖煮，简直就是一道滋补佳品！八味蹄膀汤不仅美味，还富含胶原蛋白，适合全家人一起享用。首先准备好主料蹄膀，将其清洗干净后焯水去腥，这样能让汤更加清澈。接着准备八味香料包，包括八角、桂皮、香叶、丁香、草果、砂仁、白芷和小茴香，每一种都带来独特的香气。将香料装入纱布袋中备用。在锅里加入清水，放入蹄膀和香料包，再加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖两小时。期间记得撇去浮沫，保持汤的纯净。最后加入盐调味，出锅前撒上葱花点缀。一碗热腾腾的八味蹄膀汤就完成啦！汤汁浓郁，蹄膀软烂入味，每一口都能感受到食材的醇厚滋味，简直是冬日里的暖心良品！✨ slurp