自制豆花怎么做 🌟
发布时间：2025-04-02 07:39:25来源：
🌟 引言
豆花软嫩滑口，甜咸皆宜，是许多人喜爱的家常美食。想不想在家自己动手做一碗热腾腾的豆花呢？今天就来教大家如何轻松制作这道美味！
💪 准备材料
首先准备好所需食材：黄豆100克、清水适量、石膏粉或内酯（凝固剂）5克、糖或酱油等调味品。黄豆提前浸泡6小时以上，这样更容易磨成细腻的豆浆哦！
🍳 制作步骤
第一步：将泡好的黄豆加入清水用料理机打碎，过滤出豆浆，倒入锅中煮沸并稍微冷却至80℃左右；
第二步：将石膏粉用少量温水溶解后慢慢倒入豆浆中，边倒边搅拌，静置15分钟让其凝固；
第三步：待豆花完全成型后，可根据个人口味添加红糖水、蜂蜜或是酱油、葱花等配料，一碗香喷喷的豆花就完成啦！
🍴 小贴士
1. 石膏粉和内酯的选择会影响口感，建议初次尝试选择内酯，更易掌控；
2. 豆浆一定要充分煮熟，确保安全卫生；
3. 喜欢Q弹口感的话可以适当减少凝固剂用量。
😋 快试试吧，给自己和家人带来一份温暖又简单的幸福！💖
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