寒冷的冬天，来一锅热腾腾的砂锅红焖羊肉最是暖心！💖 今天就教你如何在家轻松做出这道经典美食～首先准备好新鲜羊肉、姜片、葱段和香料包（八角、桂皮、香叶等），还有必不可少的砂锅一只。🔥

第一步是焯水去腥，将切块的羊肉冷水下锅，加入几片姜和料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着，在砂锅中倒入少许油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再加入羊肉翻炒至上色。倒入适量生抽、老抽调色调味，并撒上准备好的香料，添热水没过食材。⏰ 大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至肉质软烂入味。

最后一步，加入土豆或胡萝卜块继续炖煮20分钟，让蔬菜充分吸收汤汁精华。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢的砂锅红焖羊肉就完成啦！🍲 这道菜不仅味道浓郁鲜美，还富含营养，非常适合一家人围坐一起享用哦～👨‍🍳👩‍🍳