泡椒白菜是一道酸辣爽口的小菜，非常适合搭配米饭或粥一起享用。今天就教大家如何轻松制作这道美味！首先准备新鲜的大白菜和泡椒，再备好一些盐、糖和白醋。将大白菜洗净后切成条状，撒上适量的盐腌制约1小时，让其出水变软。接着挤干水分，放入干净的容器中。在另一个碗里混合泡椒、糖和白醋，搅拌均匀后倒入装有白菜的容器中，确保每一片白菜都能被酱汁覆盖。密封容器，放置于阴凉处发酵一天即可食用。如果想让味道更浓郁，可以继续冷藏几天再吃哦～这道菜不仅开胃解腻，还富含维生素，快试试吧！🍴🌿✨