大家好！今天给大家分享一道简单又好吃的小吃——香酥脆炸蘑菇！这道菜金黄酥脆，咬一口还能感受到蘑菇的鲜嫩多汁，简直是吃货们的福音。😋

首先准备好新鲜的蘑菇，清洗干净后去掉根部，然后用盐水浸泡一会儿，这样可以去除杂质。接着将蘑菇裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后滚上面包糠。这个步骤很关键哦，能让炸出来的蘑菇更加酥脆。🍳🍞

热锅倒入适量的油，烧至六七成热时，放入处理好的蘑菇。听到“滋啦”一声，是不是超级有食欲？🔥趁着油温适中，炸至金黄色即可捞出沥油。配上自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱或者辣椒酱，简直停不下来！🍅🌶️

快动手试试吧，这道香酥脆炸蘑菇一定会让你欲罢不能！💪🌟