提到云南菜，总少不了那些独具特色的食材和味道。今天就来聊聊这道让人垂涎三尺的火腿泥蒿！🍴✨

首先，准备好新鲜的泥蒿和优质火腿。泥蒿那独特的清香是这道菜的灵魂所在，而火腿则为其增添了咸香的风味。将火腿切片后蒸熟，再剁成细腻的泥状，这样能更好地与泥蒿融合。接着，把泥蒿焯水后迅速过凉，保持其脆嫩口感。热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入处理好的火腿泥翻炒，最后放入泥蒿快速拌匀，撒上少许盐调味即可出锅。😋🌿

这道菜色彩鲜艳，火腿的红与泥蒿的绿相得益彰。每一口都能感受到火腿的浓郁与泥蒿的清新交织在一起，仿佛置身于云南的大自然中，感受山野间的清风拂面。🍃💕

快动手试试吧！让这道充满云南风情的小菜为你的餐桌增添一抹亮色。🍴✨