🌟引言

提到潮汕美食，大家总会想到那令人垂涎三尺的小吃！今天就来聊聊这道经典之作——猪肠胀糯米！这道小吃以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。让我们一起走进它的制作世界吧！

📝材料准备

首先，准备好新鲜的猪大肠和糯米是关键。糯米提前浸泡4小时以上，猪大肠则需要仔细清洗，去除异味。此外，还需要一些配料如香菇、虾米、腊肠等，增添风味。调味料包括盐、酱油、五香粉等，让整道菜更加美味。

🍴制作步骤

1️⃣ 将泡好的糯米与切碎的配料混合，加入适量调料搅拌均匀。

2️⃣ 把调制好的糯米塞入洗净的猪大肠中，注意不要塞得太满，留出膨胀的空间。

3️⃣ 将猪肠打结后放入锅中煮熟，期间可适当加水保持湿润。

4️⃣ 煮好后切成小段，再用油煎至表面金黄即可装盘。

😋小贴士

猪肠胀糯米的关键在于糯米的软糯和猪肠的Q弹，因此一定要掌握好火候哦！配上一碗清淡的汤品，简直是人间美味！

🎉结语

这道猪肠胀糯米不仅色香味俱全，更是潮汕文化的缩影。快来试试亲手做一份吧，感受地道的潮汕风情！💖