醪糟（米酒）怎么做 🍞🍶
发布时间：2025-03-15 21:00:28来源：
醪糟，又叫米酒，是许多人喜爱的传统美食。它不仅香甜可口，还能用来制作各种美味佳肴。今天就教大家如何在家轻松制作醪糟！🌟
首先准备好材料：糯米500克、甜酒曲适量。将糯米淘洗干净后浸泡4小时，然后上锅蒸熟至软糯。晾凉至30℃左右时，将甜酒曲均匀撒在糯米饭中并搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中，压实中间留一个凹槽方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到米饭变成米酒且有浓郁香气时，醪糟就做好啦！🍾
自制的醪糟可以用来煮汤圆、煮鸡蛋，甚至加入牛奶做成甜品，简单又美味。快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💛
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