腊肉煲仔饭怎么做 🍚🔥
发布时间：2025-03-14 05:24:21来源：
腊肉煲仔饭是一道香气四溢的传统美食，做法简单却充满家的味道。首先准备好食材：腊肉、大米、青菜和一些调味料。腊肉提前泡水去咸味，切片备用；大米淘洗干净后加入适量清水浸泡半小时，这样米饭会更有嚼劲。接下来就是关键步骤——制作煲仔饭的核心——锅巴。将米放入砂锅中铺平，倒入过滤后的米汤，用小火慢慢煮至米粒半熟时，放入腊肉，再盖上锅盖焖煮。当米饭快熟时，沿着锅边淋一圈食用油，让锅巴更加酥脆金黄。最后撒上一把洗净的青菜，盖上锅盖稍等片刻即可出锅。揭开锅盖的一瞬间，腊肉的咸香与锅巴的焦香扑鼻而来，搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！记得趁热拌匀，每一口都能感受到多层次的美味哦～😋🍛🍚
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