今天给大家分享一道超受欢迎的下酒菜——香脆嘎巴虾！这款虾外酥里嫩，每一口都让人回味无穷，简直是吃货们的福音！💃

首先，准备好新鲜的大虾，去掉虾线后用料酒、盐腌制15分钟，让虾肉更加入味。（虾虾们也要美美的哦~）接着，将腌好的虾裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层面包糠，最后轻轻按压确保面包糠牢牢附着。（变身金黄小战士！）🍳🔥

热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，放入虾炸至金黄色捞出，再升高油温复炸一次，这样能让虾壳更酥脆。（嘎嘣脆的关键步骤！）捞出沥干油分，撒上少许椒盐或辣椒粉，香气扑鼻的香脆嘎巴虾就完成啦！🎉

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快试试吧，让你的味蕾嗨起来！😋✨