有没有朋友跟我一样，对红烧老虎斑鱼垂涎三尺？老虎斑鱼肉质鲜美，口感细腻，是餐桌上的珍品！今天就来分享一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受美味！😋

首先，准备好新鲜的老虎斑鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥。腌制过程中可以准备调料：生抽、老抽、糖、醋和清水调成酱汁备用。🍳

热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅锁住鱼肉的鲜嫩，还能让鱼皮更加酥脆。然后倒入调好的酱汁，加入葱段和姜片，小火慢炖10分钟，期间记得翻面一次。等到汤汁浓稠时撒上香菜或者葱花即可出锅！🎉

最后装盘，一盘色香味俱全的红烧老虎斑鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍴✨