香炒毛蟹的做法 🦀🔥
发布时间：2025-03-29 19:37:01来源：
🌟 前言 🌟
秋天是吃螃蟹的最佳时节，尤其是肥美的毛蟹，肉质鲜嫩、膏黄饱满。今天就来分享一道简单又美味的“香炒毛蟹”做法，让你在家也能享受餐厅级别的美味！
🍴 准备食材 🍴
你需要准备新鲜的毛蟹、姜片、蒜末、干辣椒、葱花以及一些调味料（如生抽、老抽、糖和料酒）。毛蟹最好现买现做，保证新鲜度哦！
🍳 制作步骤 🥤
第一步：将毛蟹清洗干净，对半切开备用；
第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香后加入干辣椒翻炒；
第三步：倒入毛蟹快速翻炒，加入适量料酒去腥；
第四步：调入生抽、老抽和少许糖，均匀裹上酱汁；
第五步：最后撒上葱花点缀，焖煮几分钟即可出锅！
🍽️ 小贴士 🍽️
1. 炒蟹时火候要适中，避免糊锅；
2. 如果喜欢更辣的口感，可以多加点辣椒哦！
🎉 总结 🎉
这道香炒毛蟹色香味俱全，绝对能征服你的味蕾！快来试试吧，让家人朋友都爱上这道菜！ 😋✨
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