发面的包子怎么发面才能又白又软? 😊
发布时间：2025-03-26 10:34:14来源：
✨想要做出又白又软的包子，发面可是关键！首先准备好高筋面粉和酵母，按照比例混合后加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。记得让面团在温暖的地方发酵至两倍大哦！⏰（通常需要1-2小时）
🌟发酵好的面团要充分排气，这样包子才会松软不塌陷。将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入喜欢的馅料，捏紧收口。记得在蒸笼里铺上一层湿布或刷点油，防止粘底。
🔥蒸之前先静置15分钟二次醒发，包子会更加蓬松。冷水下锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖，包子就会白白胖胖、柔软弹牙啦！😋
💡小贴士：发面时加一点牛奶或糖，能让包子更香甜哦！🌟快试试吧，让你的早餐更有仪式感～🍞🍳
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