沙丁鱼的做法
发布时间：2025-05-01 08:34:19来源：
香煎沙丁鱼配柠檬酱
沙丁鱼是一种富含营养的食材，其肉质鲜嫩且味道独特。今天介绍一种简单又美味的烹饪方法——香煎沙丁鱼配柠檬酱。
首先，将新鲜的沙丁鱼清洗干净，去除内脏和头部，用厨房纸吸干水分。接着，在鱼身两侧均匀撒上适量盐和黑胡椒腌制15分钟，使其入味。平底锅中倒入少许橄榄油，烧热后放入沙丁鱼，小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆即可出锅。
与此同时，制作柠檬酱。取一个小碗，混合切碎的新鲜柠檬皮、柠檬汁、蜂蜜和一小撮盐，搅拌均匀，再加入少量橄榄油调成浓稠状。最后，将煎好的沙丁鱼摆盘，淋上自制的柠檬酱，点缀几片新鲜的香草叶即可享用。
这道菜不仅色香味俱佳，还能充分保留沙丁鱼的原汁原味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。
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