【盐渍樱花薄荷酒的做法】盐渍樱花薄荷酒是一种结合了日本传统樱花腌制工艺与现代调酒创意的饮品，口感清新、香气独特，适合在春季或特殊场合饮用。以下为制作该酒的详细步骤和材料准备。
一、
盐渍樱花薄荷酒的制作过程主要包括三个部分：樱花的处理、薄荷的准备、酒液的调配与腌制。整个过程需要耐心和细致的操作，以确保最终成品的风味和色泽达到理想状态。以下是具体的材料清单和步骤说明，便于读者参考和操作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜樱花（未开放的花苞）、新鲜薄荷叶、白朗姆酒或伏特加、冰糖、玻璃罐 |
| 辅助材料 | 纱布、滤网、密封盖、标签纸 |
| 制作时间 | 腌制约1个月，建议提前准备 |
| 储存条件 | 避光、阴凉处存放 |
| 饮用建议 | 冷藏后饮用更佳，可搭配柠檬水或苏打水 |
制作步骤：
1. 樱花处理
- 选择未开放的樱花花苞，用清水轻轻冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的樱花放在纱布上晾干，避免水分残留影响酒质。
2. 薄荷准备
- 洗净新鲜薄荷叶，沥干水分，可稍微撕碎以释放香气。
3. 糖浆制作
- 在小锅中加入适量冰糖和少量水，加热至糖完全溶解，制成糖浆。
- 待糖浆冷却后备用。
4. 装瓶腌制
- 在玻璃罐底部先铺一层樱花，再放入几片薄荷叶。
- 倒入适量糖浆，然后继续添加樱花和薄荷，层层叠放。
- 最后倒入白朗姆酒或伏特加，确保液体完全覆盖所有材料。
- 密封罐口，贴上标签注明日期。
5. 静置发酵
- 将玻璃罐放置于避光、阴凉处，静置至少1个月。
- 每隔一段时间可轻轻摇晃瓶子，帮助香味融合。
6. 过滤与饮用
- 一个月后，使用滤网将酒液过滤出来，去除花瓣和薄荷叶。
- 可直接饮用，或加入冰块、柠檬水、苏打水等进行调制。
三、小贴士
- 使用新鲜樱花效果最佳，若无法获取，可选用干燥樱花替代，但风味会稍逊。
- 酒精浓度越高（如伏特加），保存时间越长，风味也更稳定。
- 若喜欢甜味，可在腌制过程中适当增加糖量，但不宜过多以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯独特的盐渍樱花薄荷酒，既保留了樱花的淡雅清香，又增添了薄荷的清凉感，是一款非常适合春天饮用的自制饮品。
