生活在海边的人们对回头鱼一定不陌生，这种鱼肉质鲜嫩、味道独特，是餐桌上不可多得的美味。今天就来分享一道简单又美味的回头鱼料理！

首先，将新鲜的回头鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后，将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。随后加入清水或高汤，再撒上几颗枸杞和红枣，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后，根据个人口味加入适量酱油和胡椒粉调味即可出锅！

这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快试试吧，让你的餐桌充满海洋的味道！🐟💖