【家庭版简易好吃糖醋排骨的做法】糖醋排骨是一道深受大众喜爱的传统中式菜肴，酸甜适中、肉质软嫩，非常适合家庭制作。下面是一份家庭版简易好吃糖醋排骨的做法，操作简单，食材常见，非常适合新手或忙碌的上班族。
一、
糖醋排骨的关键在于“糖”和“醋”的比例搭配，以及火候的掌握。使用简单的调料和常见的厨具即可完成，无需复杂步骤。以下是具体做法和所需材料的详细说明，帮助你轻松做出美味的糖醋排骨。
二、表格展示（做法与材料）
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家庭版简易好吃糖醋排骨 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 总耗时 | 约40分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口味 | 酸甜适中，外酥里嫩 |
| 主料 | 排骨500克 |
| 辅料 | 生姜3片、大蒜3瓣、葱段适量 |
| 调料 | 生抽2汤匙、老抽1汤匙、白醋3汤匙、白糖2汤匙、盐适量、料酒1汤匙 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去血沫； 2. 热锅凉油煎至微黄； 3. 加入姜蒜炒香； 4. 加入调料翻炒均匀； 5. 加水炖煮15分钟； 6. 收汁装盘，撒葱花即可。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜和少许料酒去腥。
- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可多加糖，喜欢更酸可多加醋。
- 炖煮时注意火候，避免烧干或糊底。
- 最后收汁时可适当搅拌，让排骨更入味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的糖醋排骨。不仅适合日常餐桌，也适合招待客人，是厨房新手也能轻松掌握的经典菜式。
