【红枣枸杞银耳羹怎么做】红枣枸杞银耳羹是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅具有滋阴润肺、养颜美容的功效，还能增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 银耳 | 1朵（约20克） |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 枸杞 | 10-15粒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前用清水泡发，去蒂后撕成小朵；红枣洗净去核；枸杞用清水稍微冲洗一下。 |
| 2 | 将泡发好的银耳放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入红枣继续炖煮20分钟，使红枣的香味充分释放。 |
| 4 | 最后加入枸杞和冰糖，再煮10分钟左右，至冰糖完全融化即可关火。 |
| 5 | 根据个人口味调整甜度，待稍凉后饮用更佳。 |
三、小贴士
1. 银耳泡发时间：建议提前泡发至少4小时，或使用温水加速泡发。
2. 红枣去核：红枣核性温，去核后更适合体质偏热的人群。
3. 枸杞不宜久煮：枸杞中的营养成分易流失，最后加入为宜。
4. 可根据喜好添加：如可加入少量莲子、百合等，增加口感和营养价值。
四、功效与适宜人群
- 功效：润肺止咳、补气养血、美容养颜。
- 适宜人群：
- 秋冬干燥时易口干、咳嗽者；
- 女性经期前后调养；
- 长期熬夜、工作压力大的人群。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口、营养丰富的红枣枸杞银耳羹了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
