【正宗龟板龟苓膏的做法】龟板龟苓膏是一种传统的中药甜品，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，常用于夏季消暑或调理身体。其主要原料包括龟板、龟苓膏粉、蜂蜜等，制作过程讲究，需耐心细致。以下为正宗龟板龟苓膏的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10人份为例） |
| 龟板 | 200克 |
| 龟苓膏粉 | 50克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 冰糖 | 50克 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 10克 |
二、制作步骤
1. 处理龟板
将龟板洗净，放入锅中加水煮沸，去除杂质和腥味。然后捞出晾干备用。
2. 熬制龟板汤
取干净锅，加入清水、龟板、红枣、冰糖，用小火慢炖2小时以上，直至汤色浓稠、香味浓郁。
3. 过滤龟板汤
将熬好的汤液过滤，去除残渣，保留清澈的汤汁备用。
4. 调制龟苓膏糊
在干净容器中加入龟苓膏粉，慢慢倒入少量温水搅拌均匀，避免结块。再加入剩余的龟板汤，充分搅拌至无颗粒。
5. 加入蜂蜜和枸杞
将蜂蜜加入龟苓膏糊中，搅拌均匀。最后加入枸杞，轻轻拌匀。
6. 冷却定型
将混合好的龟苓膏糊倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固成型。
7. 切块食用
凝固后取出，切成小块即可食用，可搭配适量蜂蜜或冰水饮用。
三、注意事项
- 龟板应选用新鲜、无异味的优质龟板。
- 熬制时间越长，汤味越浓郁，口感更佳。
- 龟苓膏粉需提前用水调匀，防止结块。
- 冷藏时间不宜过短，否则影响口感。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 呈现半透明状，色泽淡黄 |
| 口感 | 滑嫩细腻，入口清凉 |
| 味道 | 龟板清香，蜂蜜甘甜，略带药香 |
| 功效 | 清热解毒、滋阴润燥、养颜美容 |
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出正宗的龟板龟苓膏，既健康又美味，适合家庭日常享用或招待客人。
