在忙碌的生活节奏中，为自己和家人准备一份健康又美味的早餐是一件非常幸福的事情。今天就来教大家制作一款既好看又好吃的紫薯面包。这款面包不仅颜色诱人，而且富含膳食纤维，特别适合当作早餐或者下午茶点心。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 紫薯泥 100克

- 牛奶 130毫升

- 鸡蛋 1个

- 白砂糖 30克

- 黄油 20克

- 干酵母 3克

- 盐 3克

制作步骤：

第一步：准备紫薯泥

首先将紫薯洗净后蒸熟，去皮捣成细腻的紫薯泥备用。如果喜欢更甜一些的口感，可以在紫薯泥中加入少量蜂蜜或白砂糖。

第二步：混合面团

在一个大碗里，将高筋面粉过筛后倒入碗中。然后加入牛奶、鸡蛋、白砂糖以及紫薯泥，搅拌均匀。接着撒入干酵母，再次搅拌使其充分融合。注意不要让干酵母直接接触盐，以免影响发酵效果。

第三步：揉面与发酵

将面团放在案板上开始揉搓，直到面团变得光滑且有弹性。随后加入软化的黄油继续揉至完全吸收。把揉好的面团放入一个涂了薄油的大碗内，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要一个小时左右，直至体积膨胀为原来的两倍大小。

第四步：整形与二次发酵

发酵完成后，将面团取出排气并分成若干小份，根据个人喜好塑形成圆形或其他形状。将整形好的面团摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距以防止粘连。再次覆盖保鲜膜进行第二次发酵，时间约为40分钟。

第五步：烘烤

当面团再次膨胀到适当程度时，预热烤箱至180摄氏度。然后将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制约15-20分钟即可。期间可以观察面包表面是否呈现金黄色泽，若颜色不够可适当调整温度或延长烘烤时间。

第六步：冷却享用

出炉后的紫薯面包要立即脱模，并放置于冷却架上彻底放凉后再食用。这样不仅能保证最佳风味，还能避免烫伤口腔哦！

以上就是制作紫薯面包的全过程啦！希望大家能够按照这个方法动手尝试一下，相信一定能做出美味可口的紫薯面包来。记得分享给身边的朋友一起享受这份甜蜜吧！