【虎奶菇猪肚汤的做法】虎奶菇是一种珍贵的野生菌类，具有独特的香味和丰富的营养价值，常用于煲汤。搭配猪肚，不仅能提升汤的鲜美度，还能增强滋补效果。下面将为大家总结虎奶菇猪肚汤的做法，帮助您轻松制作出一道美味又养生的汤品。
一、做法总结
虎奶菇猪肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。其主要材料为虎奶菇和猪肚，辅以适量的姜片、枸杞等调料，通过慢火炖煮，使食材的营养充分释放，口感醇厚，香气扑鼻。
二、具体做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜虎奶菇50克、猪肚1个、姜3片、枸杞少许、盐适量、料酒少许 |
| 2 | 猪肚清洗：将猪肚用清水反复冲洗，去除杂质；可加入面粉或醋搓洗，去除腥味 |
| 3 | 虎奶菇处理：将虎奶菇洗净，切块备用 |
| 4 | 焯水：将猪肚放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 5 | 炖煮：将猪肚、虎奶菇、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时 |
| 6 | 加入枸杞：炖至汤色浓郁时，加入枸杞再煮10分钟 |
| 7 | 调味：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
三、小贴士
- 猪肚建议选择新鲜的，口感更佳。
- 虎奶菇不易久煮，时间过长会影响口感，建议在最后阶段加入。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或党参一同炖煮。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗清香四溢、营养丰富的虎奶菇猪肚汤。这不仅是一道美味的家常汤品，也是一道适合秋冬进补的健康选择。
