【红豆薏米粉的做法】红豆薏米粉是一种营养丰富、口感细腻的健康食品，适合早餐或下午茶食用。它结合了红豆的香甜与薏米的清爽，不仅有助于祛湿养颜，还能促进消化。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 红豆 | 50克 | 提前浸泡4小时以上 |
| 薏米 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 糯米粉 | 80克 | 增加黏性，使口感更顺滑 |
| 清水 | 适量 | 根据需要调整 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可选，根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 泡发材料
将红豆和薏米提前浸泡4小时以上，使其软化，便于后续煮制。
2. 煮红豆和薏米
将泡好的红豆和薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟至软烂。
3. 加入糯米粉
在煮好的红豆薏米中，慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，防止结块，直至形成浓稠的糊状。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。
5. 出锅享用
将做好的红豆薏米粉盛入碗中，可搭配水果或坚果增加风味。
三、营养价值
红豆薏米粉富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及多种矿物质，具有健脾利湿、清热解毒、润肠通便等功效，特别适合湿气重、容易疲劳的人群食用。
四、注意事项
- 红豆和薏米不宜过量，以免引起腹胀。
- 糯米粉需分次加入，避免过于粘稠。
- 若喜欢更细腻的口感，可使用搅拌机将红豆和薏米打碎后再煮。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的红豆薏米粉。既保留了食材的天然风味，又能为身体提供充足的营养。
