【烤肉拌饭做法及配方】烤肉拌饭是一道深受大众喜爱的韩国风味美食，其口感丰富、味道鲜美，制作过程简单，非常适合家庭烹饪。本文将为您总结一份详细的烤肉拌饭做法及配方，帮助您轻松在家做出美味可口的烤肉拌饭。
一、烤肉拌饭简介
烤肉拌饭是以米饭为主料，搭配煎烤过的牛肉或猪肉，再加入酱料和配菜（如鸡蛋、洋葱、胡萝卜等）搅拌而成的一道主食。它不仅营养均衡，还能满足味蕾的享受。
二、主要食材与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 米饭 | 1.5杯 |
| 牛肉/猪肉 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 辣椒酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
三、详细步骤
1. 准备食材
- 将牛肉或猪肉切成薄片，用盐、酱油和蒜末腌制10分钟。
- 大葱切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2. 煎烤肉类
- 在平底锅中倒入食用油，加热后放入腌好的肉片，煎至两面金黄，取出备用。
3. 炒配料
- 再次加油，放入洋葱、胡萝卜翻炒至软。
- 加入大葱段，继续翻炒几下。
4. 加入米饭
- 将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，与配料混合均匀。
5. 调味
- 加入番茄酱、辣椒酱和酱油，根据口味调整咸淡。
6. 加入鸡蛋
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋均匀裹上米饭。
7. 加入烤肉
- 最后加入煎好的烤肉，翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 可根据个人口味添加芝士、青椒等其他配料。
- 使用隔夜米饭会更加松软，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加酱料比例。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道香喷喷的烤肉拌饭。无论是作为午餐还是晚餐，都是不错的选择。快试试看吧！
