黄瓜拌木耳的做法
夏天到了，清爽可口的小菜成了餐桌上的常客。今天就来教大家做一道简单又美味的凉拌菜——黄瓜拌木耳。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 黄瓜两根
- 干木耳适量
- 蒜末一勺
- 香菜少许（可选）
- 生抽、醋、糖、盐、香油各适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 将干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。
2. 黄瓜清洗干净后切成薄片或细条，放入碗中加入少许盐腌制5分钟，这样可以让黄瓜更加脆爽。
3. 在锅中烧开水，将泡发好的木耳焯水一分钟，捞出过凉水，保持其鲜嫩口感。
4. 把腌好的黄瓜和木耳混合在一起，加入蒜末、香菜段。
5. 根据个人口味调入生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀即可。
这道黄瓜拌木耳色彩鲜艳，口感清新，酸甜适口，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。而且它的热量很低，非常适合想要保持身材的朋友。
希望这篇简单的做法能给大家带来灵感，快试试吧！
