【核桃芝麻糖三角的做法】核桃芝麻糖三角是一种传统中式甜点，外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地了解整个制作过程。
一、
核桃芝麻糖三角的制作主要分为三个部分：面团制作、馅料准备和包制与烘烤。面团需使用中筋面粉、猪油或植物油、水等调制而成，使其具有酥脆的口感；馅料则由核桃碎、黑芝麻、红糖、蜂蜜等混合制成，香甜可口；最后将面团擀开，包入馅料后捏成三角形，经过烘烤后即可食用。
在制作过程中，需要注意面团的软硬度、油酥的比例以及烘烤的温度和时间，这些都会影响最终成品的口感和外观。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 面团：中筋面粉500g、猪油（或植物油）100g、温水200ml - 馅料：核桃碎100g、黑芝麻50g、红糖80g、蜂蜜30ml、糯米粉50g、盐少许 |
| 2. 制作油酥面团 | 将中筋面粉分成两份，一份加入猪油揉成油酥面团；另一份加水揉成水油皮面团，醒发15分钟 |
| 3. 混合油酥与水皮 | 将油酥面团包入水油皮面团中，擀开后折叠多次，形成层次分明的酥皮结构 |
| 4. 制作馅料 | 将核桃碎、黑芝麻、红糖、蜂蜜、糯米粉和盐混合均匀，搅拌至粘稠状 |
| 5. 包制糖三角 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏成三角形状 |
| 6. 烘烤 | 预热烤箱至180℃，放入糖三角，烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可 |
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，避免起筋影响口感；
- 油酥比例不宜过高，否则会影响成型；
- 烘烤时注意温度控制，避免上色过重或内部未熟；
- 可根据个人口味调整红糖和蜂蜜的比例，增加甜度或风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的核桃芝麻糖三角，享受传统美食带来的满足感。
